當您找到適當地點後，不妨先向海邊看看，是否潮間帶有許多輛鐵牛車停在沙地上，並且有陣陣抽水馬達聲，如果有，那八成就是漁民在「攏蝦猴」了，您就可以準備下去湊湊熱鬧，來一趟感性與知性之旅。建議您攜帶的工具是圓鍬1~2支，水桶1個，穿防滑鞋 (或其他較輕便的鞋)，以免被牡蠣、藤壺或海邊碎玻璃割傷。並記得用2.5公升的空保特瓶攜帶幾瓶淡水，上岸時可以清洗腳上的沙子，以免弄髒您的愛車。
蝦猴是蝦蟹類的一種，主要生活在海邊多沙的泥地下，牠們會挖一條條深深長長的地道，住在沙地中。在漲潮時，牠們會沿著地道爬到洞口附近，撈取附近及水中的小生物和食物顆粒來吃。退潮時，牠們就躲在深深的洞穴內休息，深可達半公尺，等待下一次漲潮。
祖先的智慧及對大自然生物特性的瞭解，可以由抓蝦猴的技巧中看出來。蝦猴游泳能力非常弱，牠們長期躲在沙子中，受到周圍沙子的保護，水流太強或流動的泥沙都不是牠們能適應的環境。 牠們躲在深達半公尺的沙地中，漁民是如何抓牠們的？
如何抓蝦猴？
讓我先來試試看
這些生物平常任您用鏟子、圓鍬挖個半死，也挖不到。漁民用鐵牛車載著一台台抽水馬達，馬達接上長長的水管，水管末端再接上一小段硬塑膠管。他們用硬塑膠管插入泥沙中，用抽水馬達灌入強勁水柱，使得蝦猴的洞穴內猶如突然來了「土石流」，紛紛被沖到沙地表面。到了地面後，蝦猴英雄無用武之地，行動笨拙，便一隻隻被抓進網子中。
海邊那麼大，漁民怎麼知道蝦猴躲在哪裡？這要歸功於漁民經驗累積及野外觀察的智慧。蝦猴的洞口，會有一些泥質，比較堅硬，因為牠每天要上來找東西吃。漁民認得這種洞穴，它比螃蟹的洞穴小。因此，只要這種特殊的洞穴一多，漁民就知道下面有很多蝦猴，鐵牛車就停在附近，開始灌水抓蝦猴。您可以在旁邊仔細觀賞，保證讓您驚嘆不已，收穫良多。
在灌蝦猴的同時，許多生活在沙地中的生物也會被沖出來，所以您同時也可以觀察到各種沙地附近爭食被水灌出來的生物，所以您一次可以觀察到許多海邊生物和鳥類。
聽聽長輩的意見會比較好喔
如果您想運動，並嘗試這種樂趣，可以在附近挑選一塊有許多蝦猴洞的沙地，面積大約是2公尺乘2公尺。用鏟子在中間開始挖起來，把挖出的泥土圍著旁邊。開始挖的時候，中間就有水滲出來，您一邊挖一邊踩踏，挖的深度也要有半公尺深。踩踏的作用是讓泥沙和著海水，讓海水混濁。如此這般辛勤工作半小時之後，大概也挖了一個大坑洞，這時您可以發現一隻隻蝦猴受不了污濁的泥沙，一隻隻在水面爬行，您就可以將牠們手到擒來。有人曾經在這樣面積的沙地上，抓了近2公斤的蝦猴，數量之多，令人咋舌。這就是克難式的「攏蝦猴」，全家一起來，保證讓您全家回味無窮，又可以達到瘦身的效果。不過，當您運動完畢後，記得將坑洞填平，恢復原狀。
為什麼「攏蝦猴」時，蝦猴會紛紛爬出來？這是因為牠們也和蝦蟹一樣，要用鰓來呼吸，海水被弄髒了，牠們的呼吸變得不順暢，於是紛紛向上爬，以尋找乾淨的海水。
這樣的休閒活動是否會虐待動物？只要您小心注意，不要傷及無辜，不要把牠們抓回家，更不要有抓來吃的歹念，帶著您的孩子及鄰居好友，來一趟完整的生態教育之旅，總比去打小白球、唱卡拉OK，把小孩留在家中看卡通來得健康吧！每一種野外自然活動都一定會對大自然及動、植物有或多或少的影響，但是我們一定要在活動的過程中，給予大人及小孩再教育，讓他們認識自然、疼惜自然。雖然這種活動對生物會有些微的影響，但是您在開車前往海邊的時候，將可以看到沿海的嚴重污染及破壞，您將會想到每天每個家庭排放的廢水、垃圾對大自然有多麼無情的傷害，而這種傷害，我們每分每秒都不知不覺地做著。透過這樣的活動及思考，如果您是大企業的老闆，而且曾經對台灣環境有過破壞，或許會有一些內疚、反省及思考。畢竟您只會在這塊土地上生活數十年，可是您的子孫將在這裡生生世世。如果我們這麼不瞭解及疼惜這塊土地，我們的孩子能繼續在這裡生存嗎？.鐵牛車載著馬達停在退潮的沙灘上圖5.跟在漁民後面，可以觀察到各種被水沖出的沙中生物。「攏蝦猴」後，記得將坑洞填滿，恢復原狀。
豐收的一天
晚餐不用愁了
| 蝦猴ㄉ食用方法 |
| 鹿港近海出產甚多本地特有的蝦猴，像小小的蝦猴以鹽醃製，變成風味獨特的下酒菜和糜飯佐食，一直就被視為貴族食品。 |
| 【蝦猴小檔案】 回上一頁 | |
| 蝦猴學名為「蝦蛄」，是鹿港特產，常裝在小籃中兜售。蝦猴長像奇特，頭部像螻蛄（台語為肚猴），尾部像蝦，可能因此而得名。蝦猴用鹽滷過後呈紅色，非常鹹，因此當地流傳一句諺語︰「一隻蝦猴配三碗粥」。以前是窮人家的鹹菜餚，今天因不易挖取，身價暴漲。
|